1 kilo domates
2 orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
34 adet tane karanfil
56 adet tane karabiber
Yarım çubuk tarçın
1-2 defne yaprağı
I tatlı kaşığı tatlı kırmızıbiber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
A yemek kaşığı elma sirkesi
1 dolu tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:

Domatesleri dörde böldükten sonra soğan, sarımsak ve baharatları kalın tabanlı bir tencereye alın. Daha sonra kısık ateşte yaklaşık 1-1.5 saat kadar pişirin. Soğuduktan sonra domatesleri süzgeçten geçirin. Tekrar tencereye alın. Zeytinyağı, sirke, tuz ve şekeri ilave ederek kısık ateşte suyunu çekip, kıvam alana kadar pişirin. Sıcakken cam kavanozlara doldurun ve kapağını kapatıp ters çevirin. Soğuyunca kavanozları buz dolabında saklayabilirsiniz.

2 adet yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı sirke ya da limon suyu
Az miktar tuz
Yarım çay kaşığından az hardal
Cam Kavanoz

Tarif:

Tüm malzemeleri, cam kavanozu bir süre buzdolabında bekleterek malzemelerin iyice soğumasını bekleyin. Malzemeler soğuduktan sonra kavanoza yumurtayı kırın ve diğer malzemeleri ilave edin. Blenderla mayoneziniz kıvam alana kadar karıştırn. İşte bu kadar, afiyet olsun…

Lütfen bize beğendiğiniz tarifleri gönderin ve sitemizde yayınlanmasını sağlayın….

Bize mail üzerinden ulaşabilirsiniz….

Yorumlarınızı bekliyoruz…

3 su bardağı buğday
1 su bardağı nohut
1 su bardağı kuru fasulye
1 çay bardağı Gönen baldo pirinç
2 yemek kaşığı kuş üzümü
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
2 adet elma
5-6 adet kuru kayısı
100 gr kuru üzüm
1 portakalın rendelenmiş kabuğu
1 limonun rendelenmiş kabuğu
5 su bardağı toz şeker

Üzeri için: (İsteğe Göre)

Kuru kayısı
İncir
Nar
Fındık
Ceviz
Nar
Tarçın

Yapılışı:

Buğdayları 1 gece önceden sıcak su ile bir taşım kaynatın. Sabaha kadar bekletin. Bir gece önceden ıslatılmış nohut ve fasulyeyi ayrı tencerelerde haşlayın. Buğdaya nohut ve fasulyeyi ekleyin. Sırayla pirinci, kuş üzümü, dolmalık fıstık, ardından küp doğranmış elmaları daha sonra küçük doğranmış kayısıları ve üzümleri ekleyin. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip karıştırarak pişirmeye devam edin. En son portakal ve limon kabukları ile şekeri ilave edip pişirin. Hafif koyulaşınca ocaktan alıp kaselere paylaştırın. Üzerini küçük kesilmiş kayısı ve incir, nar taneleri, dövülmüş ceviz ve fındık, tarçın ile süsleyip servis yapın. Afiyet olsun.

250 gr. Kıyma
2 Çorba Kaşığı Yoğurt
5 Su Bardağı Un
1 Su Bardağı Su
1 Su Bardağı Sıvıyağ
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Karabiber

Yapılışı:

Derin çukur bir kaba 2 çorba kaşığı yoğurt, 4 su bardağı un ve 1 su bardağı suyu koyup iyice yoğurun. Bir miktar unu tezgaha serpin. Unlu tezgaha bir sıkımlık hamuru koyun. Koyduğunuz hamurları iyice yuvarlayın.
 Bir kapta 200 gr. kıymaya 1 tatlı kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı tuzu serpin. Hepsini birlikte iyice yoğurun.
Tezgahı tekrar unlayıp hamurları merdane ile açın. İçine hazırladığınız malzemeyi yeterince koyun. Hamurun kenarlarını bir tabak yardımıyla kesin. Parmaklarınızla ucunu şekillendirin. 1 çay bardağı sıvıyağı tavada kızdırın. Börekleri yağda 2-3 dakika çevirerek kızartın. Kızarttığınız börekleri içine kağıt havlu serdiğiniz bir tabağa alın.

Yarım pide
2 çorba k. tereyağı
2 çorba k. salça
1 su b. su
600 gr ince dövülmüş et (Arzu ederseniz, hazır döner kullanabilirsiniz.)

Tarifi:

Döner yapmak için etleri dövüp inceltin ve uzun dilimler halinde kesip üzerlerine sırayla rendelenmiş soğanın suyunu sıkıp dinlendirin. Daha sonra yağsız tavada iki yüzünü de pişirin. Bu arada pideleri ısıtıp salçalı su ile ıslatın ve servis tabağına dizin. Pişen dönerleri de üzerine ekleyip bol tereyağı gezdirip servis yapın. Afiyet olsun.

Lütfen bize beğendiğiniz tarifleri gönderin ve sitemizde yayınlanmasını sağlayın….

Bize mail üzerinden ulaşabilirsiniz….

Yorumlarınızı bekliyoruz…

Makarna Nasıl Yapılır?

2 kg’lık bir hindi
1 limon
1 diş sarmısak
2 orta boy havuç
1 bardak su
biraz tuz
6 çorba kaşığı sadeyağ ya da margarin
2 soğan

Hazırlanışı

Tüyleri yolunmuş içi temizlenmiş, yıkanıp tuzlanmış hindiyi yağ soğan, sarmısak ve kazıyıp dörde böldüğünüz havuçlarla birlikte bir tencereye koyun. Suyunu sıktığınız limonun’ kabuklarını da atın içine ve tencerenin kapağını kapatıp ocağa koyun.

Su kaynayınca, tencereyi, kapağını açmadan olduğu gibi kızgın fırına sürün. Hindi yumuşayıncaya kadar, diğer tarafını da çevirmek suretiyle pişirin. Yumuşayınca, açın tencerenin kapağını. Dibindeki yağlı sudan arada bir, kaşıkla alıp üzerine dökün.

Bu hindinin nar gibi kızarmasını sağlar. Sonra da hindiyi, göğüs but ve kol kısımlarını ayırmak suretiyle parçalayarak bir tabağa yerleştirin. Tencerede kalan sebzeleri de (limon hariç) bir süzgeçten geçirip püre haline getirin. Bunu ya hindinin üzerine dökerek ya da bir salçalığa koyarak hindiyle birlikte servis yapın. (Limon suyu hem hindiyi çabucak pişirecek hem bembeyaz yapacaktır.)

Hamuru için:

1 su bardağı su
1 su bardağı un
125 gr margarin
3 adet yumurta

Kreması için:

1 paket vanilyalı puding

Sosu İçin:

1 paket hazır çikolatalı sos

Tarifi:

Küçük bir tencereye margarini ve 1 bardak su koyarak kaynatın. Su kaynayıp yağ eridikten sonra, unu yavaş yavaş ekleyin, bir yandan karıştırın. Karışımı 2-3 dakika daha sürekli karıştırarak pişirin.Daha sonra yaklaşık 10 dakika hamurun soğumasını bekleyin.

Soğuyan hamurun üzerine 3 adet yumurta ekleyerek, hamura iyice yedirin. Bu işlem sonucunda yapışkan kıvamda bir hamur elde etmiş olacağız. Hamuru 10 dakika dinlenmeye bırakın.

Fırın tepsinini yağlayın.(yağlı kağıtta kullanabilirsiniz.) Kaşık yardımıyla hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçaları aralarında en az 2’şer cm olacak şekilde tepsiye dizin. Daha önceden 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.

Hamurlar hazır olduktan sonra içinin kreması için 1 paket hazır vanilyalı pudingi hazırlayın. Pişen hamuru ikiye bölerek aralarını krema ile doldurun.

Tüm hamurları doldurduktan sonra, hazırladığınız hazır çikolata sosunu üzerinde gezidirdikten sonra servis yapın.

Afiyet olsun.

1 adet kakaolu kek
1 paket sade krem şanti

Üzerini süslemek için:

Kakao
Hindistan cevizi
Antep fıstığı

Hazırlanışı:

Keki rondodan geçirdikten sonra, ayrı bir kapta hazırladığınız krem şantinin içine katarak, iyice yoğurun.  Elde ettiğiniz hamurdan bir parça alarak elinizle top şeklini verin. Daha sonra isteğinize göre hindistan cevizi, kakao ya da antep fıstığına bulayın.

Afiyet olsun.

Lütfen bize beğendiğiniz tarifleri gönderin ve sitemizde yayınlanmasını sağlayın….

Bize mail üzerinden ulaşabilirsiniz….

Yorumlarınızı bekliyoruz…

Malzemeler:

 1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 tane yumurta (oda sıcaklığında)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilin
150 gr margarin(oda sıcaklığında)
2 su bardağı un

 Yapılışı

Yumurta, pudra şekeri ve margarini mikserle yaklaşık 3 dakika çırptıktan sonra, sıvı malzemeleri ekleyerek karıştırmaya devam edin. Daha sonra karışıma vanilya, kabartma tozu ve unu ekleyin. Biraz karıştırdıktan sonra, yoğurun. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edeceksiniz. Duruma göre biraz daha un ekleyebilirsiniz.

 Daha sonra hamurunuzdan küçük parçalar kopararak, eliniz yardımıyla yaklaşık 2 cm kalınlığında inceltin ve kalp şeklindeki kalıbınızla, kesin.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, yağlı kağıt üzerine dizdiğiniz kurabiyelerinizi 10-15 dakika kadar pişirin.

Süsleme

1 kg şeker hamuru (pasta malzemeleri satan yerlerde bulabilirsiniz)
bir kap bal

Kurabiyeleri soğumasını beklerken, bir yandan da şeker hamurlarını hazırlayın. Şeker hamurunu yumuşatmak ve elinize yapışmasını önlemek için, bir miktar mısır nişastası kullanın. Merdane yardımıyla çok kalın olmayacak şekilde hamurunuzu açın ve kurabiyelerinizi kestiğiniz kalıpla, şeker hamurlarınıda kesin. Daha sonra soğumuş olan kurabiyelerinizin üzerine bal sürerek, şeker hamurlarını üzerine yapıştırın.

]]>