Kırmızı etin yağıyla birlikte tüketildiğinde vücut için daha faydalı olduğunu belirten Prof. Dr. Canan Karatay, “Hanımlar güzellik için botoks yaptırıyor, en güzel kollajen ve botoks kelle paçada vardır” açıklamasında bulundu

İç Hastalıkları ve Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay, şeker, un, rafine tuz ve yağların insan sağlığını doğrudan olumsuz yönde etkilediğini dile getirdi.

AA’nın haberine göre; bu tür besinlerin kandaki insülin ve trigliserit miktarının artmasına ve bütün hastalıkların temelinde hücresel düzeyde bozuklukların başlamasına neden olduğunu aktaran Karatay, şunları söyledi: “Bunları yemediğimiz zaman şekerimiz ve insülinimiz yükselmez. Şekerli içecekler, bal, pekmez de dahil bunlar insülini zıplatır. İnsülini zıplatırsak 3-12 yaşından itibaren vücutta hastalıklar, metabolik bozukluklar başlıyor çünkü insülin yükseldiği anda vücuttaki hormonal denge alt üst oluyor, hormonal değerler aşağı iniyor. İnsülin hormonu yüksek olduğu zaman stres ve tansiyonu artırıyor.”

“FELÇ, KANSER, OBEZİTE, KALP KRİZİ GİBİ HASTALIKLAR GENETİK OLARAK GEÇMEZ”

Karatay, Dünya Sağlık Örgütü verilerine göre, son 25 yıl içerisinde obezite, kanser, felç, kalp krizi gibi hastalıkların giderek yaygınlaştığına dikkati çekti.

Bu tür rahatsızlıkların genetik olarak ortaya çıkan hastalıklar olmadığını savunan Karatay, şu değerlendirmeyi yaptı:

“Dünyada kalp krizi, felç, kanser ve obezite salgını var. Salgın hiçbir hastalık genetik olamaz. Onun için annede meme kanseri, alzaymır, şeker hastalığı var sende olacaksın diye bir şey yok. Bunların hepsinin sağlıklı yaşam, sağlıklı ve doğal beslenme olursa önlenebileceği gösterildi. Halkımızı umutsuzluğa sürüklemeyeceğiz, her şeyin sağlıklısını yiyeceğiz ve bunu düzeltmek doktorların ya da benim elimde değil, sizin kendi elinizde” dedi.

“KELLE PAÇA DOĞAL BOTOKS”

Karatay, sağlık için rafine yağlar yerine doğal tereyağı, zeytinyağı ve balık yağının mutlaka tüketilmesi gerektiğini vurguladı.

Kırmızı etin yağıyla birlikte tüketildiğinde vücut için daha faydalı olduğuna işaret eden Karatay, etli yemeklerden özellikle kelle paçanın sağlık açısından büyük faydalarının olduğunu anlattı. Karatay, şöyle devam etti: “Yağlı balıklar, köy tavuğu yumurtası, tam yağlı kaya tuzlu peynir, tam yağlı yoğurt tüketilecek. Karbonhidratlar da doğal olacak, fabrikadan çıkmış olmayacak. O halde doğanın bize bahşettiği en sağlıklı şey kelle paça, içinde her şey var. Bunu bol bol yiyeceğiz, gençler ve çocuklar maalesef bunun ne olduğunu bilmiyor çünkü anneler bunu çocuklarına vermedi, tattırmadı, küçümsendi. Kemik ağrılarına, eklem ağrılarına iyi gelir, bağışıklık sistemini güçlendirir. En güçlü kollajendir. Şimdi hanımlar güzellik için botoks yaptırıyor, en güzel kollajen ve botoks kelle paçada vardır.”

KAVURMAYI YAĞI İLE BERABER YEMELİSİNİZ haberini okumak için tıklayın

İlk olarak ısıtılan tavaya, etin iç yağı alınır ve bir süre erimesi beklenir. Yağın erimesinin ardından kuzu etini tavaya alıyoruz ve 8-9 dakika harlı ateşte pişiriyoruz. Hafif kavrulan etlerin lezzetini ve besin değerini arttırmak için bir bütün soğanı doğramadan tavaya alıyoruz. Kısık ateşte kavurmaya devam ediyoruz. Kavurma yapmanın en önemli püf noktalarından biri tuz ve baharatları son olarak eklemektir. Çünkü tuzun eti sertleştirici etkisi vardır. Ayrıca kuzu eti kokusu sizi rahatsız ediyorsa kavururken, defne yaprağı ekleyebilirsiniz. Defne yaprağı etin kokusunu alacak ve ete hoş bir aroma katacaktır. kısık ateşte kavurduğumuz ete biraz kekik ve pulbiber ekleyip, etler yumuşayana kadar pişirmeye devam ediyoruz. Son olarak tuzunu ekleyip, servis ediyoruz.

Eğer et dinlendirilmemiş ya da dana eti ise biraz kavurduktan sonra ete 1 bardak su ekleyin ve pişirmeye devam edin.